Bienvenue à la Cantonade ! Artisan, créateur de saveurs provençales

Les futurs marchés, salons et foires sur lesquelles nous retrouver


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  • la cantonade
    Les vins de terroir de Seclin (25)

    La Cantonade sera prés de Lille à cette occasion du 28 avril au 1er mai 2017.

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  • Fête des crus de Julienas (69)

    Venez déguster les olivades gourmandes et originales de la Cantonade les 29 et 30 avril 2017.

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  • Foire aux plantes de Provins (77)

    Des olives et olivades de la Cantonade à déguster les 22 et 23 avril 2017.

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  • salon des saveurs gleizé
    Portes ouvertes la Boulerie Chaleins (01)

    La Cantonade apportera sa touche olivée à l'occasion des portes ouvertes les 15 et 16 avril 2017.

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  • Salon gastronomie bourg en bresse
    19eme Printemps de Viré-Clessé (71)

    Venez déguster nos olivades du printemps dans les villages de Viré-Clessé les 15 et 16 avril 2017.

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  • Salon Degustha de Saint Louis (68)

    Venez déguster les olivades de la Cantonade à cette occasion du 8 au 10 avril 2017.

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  • Foire expo de Chatillon sur Chalaronne (01)

    Vénez déguster les olivades de la Cantonade à cette occasion les 8 et 9 avril 2017.

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Autres événements à venir...

La cantonade se trouvera également sur le(s) événement(s) suivant :

Pour plus de renseignements ou pour recevoir des invitations et nous rendre visite, n'hésitez pas à nous contacter directement par email : contact@lacantonade.fr

Les olivades

Créée en 2008, la Cantonade vous propose une large gamme d'olivades et de recettes à base de tomates séchées. Ces produits élaborés artisanalement sont 100% naturels et se conservent facilement plusieurs semaines au frais avec de l'huile sur le dessus! Michaël Nomezine privilégie donc la qualité et le goût afin de mettre dans vos recettes un peu de ces saveurs du Sud que l'on aime tant! Pour vos apéritifs ou vos plats cuisinés n'hésitez pas à demander des idées de recettes ou laisser faire votre imagination.

Votre olivade au fil des saisons

  • Olivade verte aux herbes de Provence, à l'ail des ours, au basilic-citron :
    • sur canapé
    • avec des pâtes fraîches ou du riz
    • dans une vinaigrette pour assaisonner une salade
    • avec un poisson en papillote
    • pour farcir des tomates-cerises
    • pour faire du pain dans une machine à pain (ajouter 80 gr à votre recette)
  • Olivade noire aux herbes de provences:
    • sur canapé
    • sur un plateau de fromage avec un chèvre sec ou frais,
    • au milieu d'une tranche de brie,
    • avec des viandes de type lapin, agneau...
  • Velours de tomates, velours de tomates piment, velours de tomates olives vertes :
    • sur canapé
    • avec des pâtes fraîches ou du riz
    • avec un fromage ou du jambon blanc
    • avec une omelette
    • en fond de pizza ou de tarte à la tomate
    • en marinade pour des gambas
    • plus généralement pour relever tous les plats en sauce tomate comme la ratatouille ou le poulet basquaise
  • Velours de tomates-olives noires :
    • sur canapé
    • avec des pâtes fraîches ou du riz
    • avec toutes les viandes grillées (rôti de porc, merguez, saucisses...)
    • en remplacement de la moutarde
  • Olivade aux châtaignes :
    • sur canapé
    • en accompagnement, farce ou marinade pour des volailles (dinde, cailles, poulet...)

Les marchés

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